SAVEUR（サヴール）ガトー・オ・ブール

バタークリームケーキと焼き菓子。
濃厚なクリームやバターの風味はもちろん、日持ちするのも魅力のひとつ。
昨日、クレーム・オ・ブールと一緒に購入。

一夜冷暗所に常温で保存しておいて、いただいた。
見た目は地味で映えない。シンプルな昔ながらのバターケーキだというけれど。

さっくりとしているのかなと想像していたのとまったく違う。
卵をたっぷり使って、ふんわり、しっかりした生地。

塩が効いたバターの風味が絶妙。
余韻の残るおいしさ。
久々に「これは」と思える商品に出会えた。

2021年に出会ったヒット商品のひとつ。

SAVEUR（サヴール）

東京都大田区田園調布2-51-1
公式ホームページ：http://saveurbonjour.com/

ガトー・オ・ブール 345円
※ホール15㎝（370g）もあり

評価：★★★★☆

卵、発酵バター、小麦粉、きび砂糖、上白糖、牛乳、水飴、ゲランドの塩

紙袋、ボックスなどのデザインは、「暮しの手帖」や「かもめ食堂」のイラストで有名な牧野伊三夫さんが描き下ろしたオリジナル。

ちょっと見て、何をイメージしているのか想像もできないアート。大変失礼ながら、落書きにしか見えない。

ローマ字のような、漢字のような、解読不能。

理解できないのは、わたしが未熟者だからであって、理解できる方もいるんだろうな。この部分は、こういうことなんですよって。奥が深い。。。

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